Birnenmehl

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Das Beste stammt aus unserer Region

Die Vielfalt der österreichischen Regionen und heimischen Erzeugnisse spiegelt sich auch in unserem Sortiment wider. Wir beziehen saisonale Produkte von lokalen Lieferanten, die in der Region verwurzelt sind. Echte Qualität von echten Nachbarn. Denn was von daheim kommt, muss nicht weit transportiert werden.

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Birnenmehl von Kärntner Bauern

Um beim Essen nachhaltig handeln zu können, müssen wir wissen, wo unsere Lebensmittel herkommen. Birnenmehl von Kärntner Bauern bieten wir saisonabhängig an. Informieren Sie sich gerne bei unseren Mitarbeiterinnen vor Ort, ob und in welchen Filialen aktuell Birnenmehl angeboten wird.

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Kletzennudel –  die süße Kärntner Spezialität

Von den Kärntner Nudeln gibt es eine enorme Vielfalt: Neben pikanten Käse-, Fleisch-, oder Erdäpfel-Nudeln, sticht eine süße Verführung ganz besonders hervor: die Kletzennudel. Nach reifen Birnen duftend, wird diese Kärntner Spezialität traditionell mit Birnenmehl zubereitet. Ein himmlisches Vergnügen!

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Kletzennudel mit Birnenmehl

Folgende Zutaten werden benötigt:

Fülle: Bröseltopfen, Birnenmehl, Zucker, Honig, Zimt, Rum
Teig: Weizenmehl, Wasser, Olivenöl, Salz

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Kletzennudel ohne Birnenmehl

Ob als leichte Hauptspeise oder Dessert – die Kletzennudel sind ein wahrer Genuss. Wer kein Birnenmehl vorrätig hat, kann diese auch mit Dörrbirnen zubereiten. Und wie einfach und lecker das geht, zeigt die österreichische Food-Bloggerin COOKING CATRIN: Rezept Kletzennudel

cooking-catrin-kletzennudel© Cooking Catrin

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Wenn’s schnell gehen muss: Kletzennudel aus dem Tiefkühlregal

Eine große Auswahl an Kärntner Nudel-Spezialitäten vom St. Veiter Traditions-Unternehmen BRÜDER ELLERSDORFER finden Sie auch bei uns im Tiefkühlregal!

ellersdorfer-kletzennudel© Brüder Ellersdorfer